Khám phá thực đơn của em bé thông minh

22/07/2015

Chế độ dinh dưỡng của em bé thông minh sẽ như thế nào? Để hỗ trợ trí não con phát triển toàn diện, mẹ không nên bỏ qua danh sách siêu dưỡng chất sau!

Trí thông minh của trẻ phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng, gen di truyền, cả sự rèn luyện, trau dồi và môi trường sống. Với gen di truyền, mẹ không thể can thiệp, sự rèn luyện lại cần thời gian mang tính dài hơi, chỉ có dinh dưỡng là điều mẹ luôn luôn phải áp dụng để trí não con phát triển. Danh sách siêu dưỡng chất cho em bé thông minh ở ngay đây!

1/ Sữa mẹ

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng cực kỳ quý giá, không có gì có thể thay thế được. Nhờ có sữa mẹ, sức đề kháng của bé được xây dựng, củng cố, ngăn ngừa bệnh truyền nhiễm, đồng thời giúp trí não bé phát triển vượt trội. Theo nhiều nghiên cứu đã kết luận, trẻ được bú mẹ trong 6 tháng đầu đời có khả năng nhận thức, tập trung cao hơn những bé bú ít hơn.

em bé thông minh

Sữa mẹ chứa cực nhiều dưỡng chất tốt cho não bộ trẻ

2/ Chất đạm

Protein, đạm, đóng vai trò cơ bản thiết yếu trong quá trình xây dựng nên các tế bào, cơ quan, cung cấp nguyên liệu cho sự hình thành dịch tiêu hóa, nội tiết, men và vitamin. Với não bộ, protein giúp kiểm soát hoạt động của tế bào não trong những lĩnh vực như trí nhớ, ngôn ngữ, suy nghĩ, vận động, chuyển hóa, tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh,…

Khi bổ sung đạm cho bé, mẹ không nên chỉ chăm chăm vào thịt, cá, trứng, sữa, mà rất cần sự phân bổ đều đặn từ đạm thực vật. Lý do bởi vì ăn nhiều đạm động vật có thể gây phản tác dụng, khiến a-xít sản sinh nhiều, làm chậm chạp hoạt động của não bộ.

3/ Tryptophan

Đây chính là tiền chất của 2 hormone melatonin, serotonin. Melatonin có tác dụng điều hòa sự đồng bộ của giấc ngủ, hồi phục tế bào não sau thời gian hoạt động cả ngày. Serotonin lại kiểm soát sự tăng trưởng của tế bào thần kinh đệm, sợi trục, đuôi gai, khớp thần kinh. Tryptophan có trong thịt, cá, trứng, sữa, vừng,…

4/ Taurine

Taurine là một loại a-xít amin rất cần trong giai đoạn phát triển não bộ và hệ thần kinh kể từ lúc trẻ chỉ là một phôi thai mới hình thành trong bụng mẹ. Thiếu taurine không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não, mà còn có thể làm suy giảm thị lực.

5/ Glucose

Glucose rất cần cho việc cung cấp năng lượng các hoạt động của não, tăng cường trí nhớ và thúc đẩy sự phát triển tư duy. Mẹ có thể bổ sung glucose cho con qua những thực phẩm như cơm, cháo, bún, mì, khoai, ngũ cốc,… Hạn chế đường tinh có trong nước ngọt, bánh kẹo, bởi nó sẽ nhanh chóng hấp thụ vào máu gây suy nhược, ức chế thần kinh.

6/ Chất béo lành mạnh

em bé thông minh, giúp bé thông minh

Cá hồi, bơi, dầu ăn, các loại hạt là nguồn chất béo lành mạnh rất có lợi cho não bộ bé

Chất béo lành mạnh bao gồm chất béo no, không no, cholesterol, có nhiều trong mỡ cá, dầu thực vật,… Nguồn chất béo này chính là năng lượng vô cùng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của hệ thần kinh. 6 tháng đầu khi chỉ bú mẹ, bé thường được cung cấp chất béo từ sữa mẹ, nhưng bước vào độ tuổi ăn dặm, bé cần uống thêm sữa ngoài, ăn thêm các món giàu chất béo.

Mới tập ăn dặm, bé "măm" món gì?

Trẻ ăn dặm nên ăn gì? Bé nhà bạn đang chuẩn bị bước sang độ tuổi ăn dặm? Đừng bỏ qua những siêu thực phẩm sau trong thực đơn ăn dặm của trẻ!

7/ Omega-3 và omega-6

Hai a-xít béo cực tốt cho não này có nhiều trong các loại cá béo và các loại hạt. Nhờ có omega-3, omega-6, quá trình chuyển tín hiệu thần kinh giữa các nơ ron sẽ diễn ra suôn sẻ hơn, giúp khả năng tập trung, ghi nhớ của trẻ ngày càng được rèn luyện.

8/ DHA

DHA cùng với một loại a-xít khác chiếm khoảng 45% các a-xít béo trong não. DHA rất cần cho sự phát triển nhận thức và thị lực của trẻ sơ sinh. Theo các chuyên gia, nếu bổ sung đủ DHA, em bé thông minh hơn là điều chắc ăn, hơn nữa còn giúp tăng chỉ số trí tuệ, cân bằng đáp ứng miễn dịch, giảm tỷ lệ mắc bệnh trong 3 năm đầu đời. Thực phẩm giàu DHA: Cá hồi, cá mòi, cá basa, cá ngừ, lòng đỏ trứng, tim gan động vật,…

9/ Các loại vitamin, khoáng chất

Việc bổ sung đa dạng các loại vitamin, khoáng chất có thể giúp tăng chỉ số IQ của trẻ. Theo đó, trong thực đơn dinh dưỡng của em bé thông minh không thể thiếu vitamin nhóm B có trong ngũ cốc, các loại rau, sữa,…. Vitamin C từ rau và trái cây, a-xít folic cùng magiê trong rau xanh đậm, mangan từ các loại hạt, hoa quả; kẽm trong hàu, cá hoặc các loại hạt,… Sắt cũng không thể thiếu trong việc thúc đẩy tế bào não phát triển. Thực phẩm giàu sắt cho em bé thông minh: Thịt đỏ, gan, lòng đỏ trứng, cá, rau dền, rau ngót, các loại hạt, các loại đậu,…

10/ I-ốt

I-ốt đóng vai trò đặc biệt trong sự phát triển trí tuệ của trẻ. Ở những nước thiếu i-ốt tự nhiên, chỉ số trí tuệ trung bình của người dân kém hơn các nước khác có i-ốt đầy đủ từ 10 đến 15%. Vì vậy, cung cấp i-ốt đầy đủ liên tục giúp hình thành não bộ hoàn chỉnh. I-ốt cũng là nguyên liệu để tổng hợp hormone tuyến giáp rất cần thiết cho tăng trưởng,  điều chỉnh quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương và các bộ phận khác của cơ thể như tiêu hóa, tim.

Cách tốt nhất để bổ sung i-ốt là dùng muối chứa i-ốt trong nấu ăn. Tuy nhiên, vì bé trong độ tuổi ăn dặm chưa nên ăn món nêm nếm gia vị nhiều, do đó mẹ nên bổ sung chất khoáng này bằng nguồn thực phẩm tự nhiên khác như hải sản, trứng, sữa, rau xanh.

22/07/2015
BÀI VIẾT MỚI NHẤT