Nói không với những món hại não trẻ

23/07/2015

Trí thông minh của trẻ chịu tác động của rất nhiều yếu tố. Trong đó, dinh dưỡng cho trẻ cần được chú ý hàng đầu. Loại ngay những món gây hại đến não bộ bé sau mẹ nhé!

Sự phát triển não bộ của trẻ chỉ khoảng 30-35% là do di truyền, còn lại phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống, sinh hoạt và rèn luyện. Tuy nhiên, khá nhiều mẹ lúng túng trong chuyện chuẩn bị thực đơn dinh dưỡng cho trẻ để tăng cường trí thông minh. Do đó, không ít mẹ chọn sai thực phẩm, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển não bộ của bé con. Tránh xa những thực phẩm nguy hiểm sau này mẹ!

1/ Mì chính, bột ngọt

Trong cách chế biến các món ăn hàng ngày cho bé, nhiều mẹ có thói quen cho thêm bột ngọt để trẻ dễ ăn hơn. Tuy nhiên trên thực tế đây là một thói quen tai hại, ảnh hưởng nghiêm trọng đến trí não của trẻ. Bột ngọt là muối của axit glutamic, một chất có vai trò trong việc truyền tín hiệu của thần kinh.

Nếu dùng quá nhiều, lượng mì chính dư thừa sẽ làm rối loạn hoạt động của não, gây mất trí nhớ, làm tiêu hao B6, dễ gây động kinh. Không những vậy, nó còn hủy diệt tất cả các thụ thể, những điểm tiếp giáp của dây thần kinh ở não. Trẻ sau khi ăn quá nhiều bột ngọt, mì chính, cơ thể rất dễ bị thiếu kẽm. Đặc biệt trẻ dưới 1 tuổi dùng quá nhiều bột ngọt có khả năng gây ra tình trạng hoại tử của các tế bào não.

2/ Đồ ăn nhanh

dinh dưỡng cho trẻ, dinh dưỡng cho bé

Khoai tây chiên là món khoái khẩu của các bé, nhưng lại không tốt cho bé chút nào

Gà rán, khoai tây chiên và những món chiên, rán khác luôn là món ăn khoái khẩu của hầu hết trẻ nhỏ. Tuy nhiên, những món này chứa nhiều chất lipid peroxide, nếu ăn nhiều có thể làm thay đổi các hóa chất trong não, dẫn đến các triệu chứng liên quan đến lo âu, hồi hộp.

Bên cạnh đó, thực phẩm ăn vặt nhiều chất béo cũng ảnh hưởng đến việc sản xuất dopamine, hóa chất quan trọng nhằm thúc đẩy cảm giác hạnh phúc, hỗ trợ chức năng nhận thức, năng lực học tập, sự tỉnh táo và khả năng ghi nhớ. Vì vậy, để não bộ con phát triển tốt nhất, mẹ nên loại ngay những món này ra khỏi thực đơn dinh dưỡng cho trẻ hằng ngày.

Món ăn vặt "bao" ngon cho bé cưng

Để giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống lành mạnh, mẹ nên đa dạng hóa thực đơn ăn uống của con. Bổ sung ngay những món ngon cho bé 1 tuổi sau mẹ nhé!

3/ Thực phẩm chế biến sẵn

Xúc xích, thịt hun khói, thịt nguội,… cũng là một trong những thực phẩm không tốt cho trí thông minh của trẻ. Đã là trẻ nhỏ, chắc hẳn không một bé nào có thể từ chối trước thức ăn ngon và tiện lợi này. Tuy nhiên, các mẹ nên biết rằng xúc xích được làm từ thịt nhiều mỡ, giàu năng lượng nhưng lại ít dinh dưỡng. Bởi thế, món ăn vặt này không hề có lợi cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ.

dinh dưỡng cho trẻ, dinh dưỡng cho bé

Xúc xích nhìn ngon vậy, đảm bảo con sẽ muốn ăn ngay, nhưng lại rất hại não con mẹ ơi!

Ngoài ra, trong xúc xích có chứa hóa chất, phụ gia, chất bảo quản… sẽ khiến gan của trẻ phải tăng gấp đôi năng suất để có thể đào thải những chất độc này khỏi cơ thể. Hơn nữa, trẻ có thể chán ăn dẫn đến suy dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa kéo dài… nếu ăn thực phẩm chế biến sẵn quá nhiều.

4/ Bánh, kẹo ngọt

Không riêng gì trẻ con, ngay cả người lớn nếu tiêu thụ đồ ngọt quá nhiều thì về lâu dài có thể sẽ gây ra các vấn đề về thần kinh, làm suy giảm trí nhớ. Đồ ngọt sẽ khiên trẻ trở nên chán ăn, giảm lượng protein và vitamin tổng hợp… Hệ quả là trẻ bị suy dinh dưỡng, cản trở khả năng tìm hiểu, phán đoán, gây mất tập trung…

5/ Thực phẩm chứa chất phụ gia

Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều các loại đồ ăn dành cho trẻ em có chứa chất phụ gia, chất tạo màu, tạo hương vị để thu hút tầm nhìn của trẻ. Tuy nhiên, nếu phẩm màu chiết xuất từ tự nhiên sẽ không hại gì đến sức khỏe, nhưng phẩm màu hóa tổng hợp có thể gây ngộ độc nếu dùng nguyên chất và liều lượng cao tác động đến não và các dây thần kinh ở trẻ.

Trẻ em cần protein và chất béo không no để phát triển các cơ quan và hệ thần kinh, trong khi đó phẩm màu dung nạp vào cơ thể sẽ sản sinh ra những chất độc hại như arsen hoặc chì. Các loại hóa chất này cực kỳ độc hại, kìm hãm sự phát triển não cũng như các dây thần kinh và ảnh hưởng đến hầu hết các cơ quan trong cơ thể. Quá nhiều các phẩm màu nhân tạo cũng sẽ gây ra các triệu chứng dị ứng, chẳng hạn như bệnh hen suyễn, viêm mũi, phát ban và đau đầu. Do đó, các mẹ cần hạn chế cho con ăn các loại đồ ăn có nhiều màu sắc hoặc mùi vị quá nồng đậm.

23/07/2015
BÀI VIẾT MỚI NHẤT